Vous n’avez pas besoin d’être un expert pour savoir manger que Tokyo est l’une des villes alimentaires de premier plan du monde. Cependant, Tokyo est non seulement un paradis pour découvrir les aliments qui proviennent de la capitale (comme sushi), mais pour la nourriture échantillonnage de tout le Japon, comme le bœuf Wagyu de Kobe ou ramen de l’île de Kyushu. Essayez de ne pas baver lorsque vous lisez le top 15 plats à essayer à Tokyo.
Sushi
Sushi est probablement la nourriture le plus souvent associée au Japon et est disponible partout dans le pays. Cependant, la Edomae-Zushi style de préparation (qui remonte au temps où Tokyo était connu comme Edo) est la plus courante, tant au Japon qu’à l’ étranger. En ce qui concerne l’ endroit où essayer des sushis à Tokyo, deux options sont les plus faciles pour les étrangers. La première est à Tsukiji marché extérieur, où les ventes aux enchères de thon prennent plus place, mais qui est toujours à la maison à des dizaines de magasins de sushi fine. Le second serait un certain nombre de restaurants de sushi convoyeur à courroie à Tokyo, qui vous permettent de déguster plusieurs plats de sushi pour un faible par plaque prix, dans un cadre très original pas moins.
tempura
Bien que pas tout à fait aussi omniprésent que sushi, tempura (ce qui est de la viande, fruits de mer ou légumes enrobés dans une pâte légère et flash-frites) est un peu célèbre dans le monde entier, comme la nourriture japonaise va. Que vous tenzaru soba, qui paires un panier de tempura éclectique avec des nouilles de soba chaud ou froid, ou simple avec juste les trucs frits, un excellent endroit pour manger tempura est Akashi à Asakusa historique. Venez pour le déjeuner après une marche matinale au milieu des sites du district, ou avant de sauter vers le parc Ueno à proximité (en supposant que vous aviez un vous tirez rickshaw) marcher hors tension là-bas.
Yakitori
Moins célèbre que tempura , mais plus simple, peut – être que même des sushis, yakitori (brochettes de poulet grillé et, dans certains cas, les morceaux de poulet) a plus que gagné sa réputation comme l’ un des meilleurs plats à essayer à Tokyo. Généralement apprécié comme la nourriture de rue, yakitori est un aliment de base infâme de Shinjuku Omoido Yokocho, qui est connu en anglais comme « Piss Alley. » Vous pouvez également trouver yakitori dans le menu de nombreux restaurants, y compris les pubs izakaya qui sont communs à Shinjuku, Shibuya et Roppongi.
Bœuf Wagyu Teppanyaki
Vous voulez essayer fusion dans votre bouche de boeuf japonais, mais ne peut pas faire tout le chemin à Kobe? Ne vous inquiétez pas, car il y a beaucoup de grillades teppanyaki à Tokyo où vous pourrez profiter Wagyu, le bœuf de vaches les plus heureuses du monde. Si vous prévoyez d’être à Shibuya (et vous probablement), faire des réservations à Hakusyu, situé à quelques pas du Shibuya passage pour piétons. Dans le cas contraire, une autre option est Misono de Ginza, où vous pourrez profiter de la vue imprenable sur la Tour de Tokyo que vous dînez.
Harajuku Crepes
Votre voyage à Tokyo fait votre Sharpen dent sucrée? Si oui, vous aurez envie de tête Takeshita-dori, juste ne pas se laisser distraire par les types de Gothic Lolita Harajuku se pavaner par. Au lieu de cela, la queue à l’un des magasins vendant des crêpes qui sont devenus célèbres dans cette partie de Tokyo, et qui ne sont certainement pas français. Bien sûr, si une crêpe plié étouffa avec des fraises et badigeonné de crème fouettée ne pas chatouiller votre fantaisie, quelques saveurs salées sont disponibles, y compris les « surf et gazon » mettant en vedette la viande et les fruits de mer.
Ramen
Ramen soupe de nouilles est devenu si célèbre qu’il est difficile de venir au Japon et pas sur votre liste de seau. Alors que le plus délicieux ramen au Japon (au moins selon la population locale-ne pas tirer sur le messager) se trouvent dans le quartier Hakata de la ville de Fukuoka de l’ île de Kyushu, vous pouvez obtenir dans l’action en plusieurs endroits à Tokyo. Le soi-disant « rue ramen » dans les ramen de la gare de Tokyo dans toutes ses formes, de crème tonkotsu bouillon d’os de porc salé shoyu ramen. Si vous voulez manger ramen style Hakata en particulier, pensez à manger à Kyushu Jangara Ramen à Akihabara.
tonkatsu
Maintenant, vous avez sans doute compris que la scène alimentaire de Tokyo est, comment dire ça … lourd? Cette tendance se poursuit avec tonkatsu , une côtelette de porc épaisse panées de chapelure panko et frits à la perfection dorée. Qui vous permet de choisir votre coupe de porc et, près de la rivière Meguro, Tonki, des dizaines de magasins à Tokyo vendre tonkatsu, mais certains des meilleurs comprennent Butagumi de Nishi-Azabu, dont l’ histoire de 80 ans rend pratiquement légendaire. Un autre grand tonkatsu place, ce qui est plus pratique mais aussi plus encombré par conséquent, est Saboten, dont la saveur légendaire a vu exporté dans toute l’Asie.
onigiri
Qui a dit que tous les meilleurs plats à Tokyo doivent être servis sur une planète? Il est vrai que onigiri balles de riz sont disponibles dans certains sit-down restaurants, le meilleur endroit pour essayer c’est décidément décontracté: Family Mart ou 7-11 kombini , ou les dépanneurs. Keep it simple avec un onigiri de riz salé plaine, ou essayer des saveurs d’aventure rempli de prune mariné, le thon ou le saumon. Onigiri est idéal pour profiter comme repas sur le pouce, si vous prenez des excursions d’ une journée à Kamakura ou Nikko, en essayant de presser autant de quartiers de Tokyo que possible dans la visite touristique de la journée, ou se dirigent vers les aéroports d’ Haneda ou Narita pour commencer votre voyage domicile.
ikayaki
Tokyo est pas aussi célèbre pour la nourriture de rue comme sa sœur (et, parfois, rival) la ville d’ Osaka, mais quelques articles se distinguent pour les voyageurs de Tokyo qui veulent marcher et mâchent gu … manger une délicieuse cuisine japonaise. L’ un d’ entre eux est ikayaki , ce qui signifie littéralement « calamars grillés. » Doté d’ un calmar entier ou seiche, brûla jusqu’à ce qu’il soit parfaitement tendre et baie vitrée teriyaki sauce, ikayaki est partout Tokyo mais est particulièrement fréquent dans le sous-district Kabukicho du quartier Shinjuku et Tsukiji marché extérieur ( ce qui en fait un grand chasseur pour votre petit déjeuner sushi!).
Melon-pan
D’une part, le nom de Melon Pan (qui signifie littéralement « pain de melon » est trompeur. Bien que le petit pain doux est en forme et de couleur, plus ou moins, comme un cantaloup, il n’a pas une saveur de melon du tout. Sur la d’ autre part, qui se soucie? Si vous achetez une casserole simple melon d’un dépanneur, ou la tête d’une boulangerie comme Kagetsudo de Asakusa, qui remplit son melon frais cuits au four Pan à la crème de la crème glacée ou même fouettée, nous vous promettons que vous ne tiendrez pas Une rancune.
Cremia Soft Serve
L’ amour servir crème glacée molle? Japon, en général, est un paradis pour les « crème douce » (comme les Japonais l’ appellent), en particulier les variétés régionales comme la lavande aromatisées à Hokkaido, et la patate douce à Kanazawa, surmonté avec feuille d’or du même nom de la ville. Une option classique pour profiter à Tokyo est Cremia, une variante décadente faite avec 25 pour cent de la crème fraîche, 12,5 pour cent la teneur en matière grasse du lait, et servi dans une délicate langue de chat cône. Vous pouvez trouver Cremia partout dans Tokyo-la publicité n’est pas subtile. (Bien qu’il soit heureusement pas en vain, non plus !)
Chanko-nabe
Avez – vous déjà demandé comment les lutteurs de sumo sont tellement énormes? Ce n’est pas en mangeant tonkatsu ou pan de melon à chaque repas, mais ce serait une façon agréable de perdre votre silhouette en effet. Au contraire, il est en mangeant Chanko-nabe , un copieux ragoût japonais à base de bouillon de poulet, puis chargé avec du poulet ou du poisson et une tonne de légumes frais. Riche en éléments nutritifs (mais en particulier des protéines), chanko (auquel il est souvent apprécié) est lutteurs de sumo secret gonflants. Essayez vous – même à Tomoegata, situé dans le de facto « ville sumo » de Ryogoku, où vous pouvez également regarder une pratique de sumo gratuitement ( en supposant que vous venez tôt le matin et il n’y a pas un tournoi en cours).
Soba
Plus tôt, vous avez lu sur soba dans le contexte de tempura, mais vous ne devez pas encombrer votre cœur avec de la nourriture frite afin de profiter de ces simples délicieux (et sain!) Nouilles de sarrasin, qui sont servis chauds ou froids, et généralement avec Surmonté juliennes nori algues et servi avec une shoyu sauce vous pouvez mélanger avec épicée wasabi . Un endroit idéal pour profiter soba à Tokyo est à Kanda Matsuya, situé dans une maison d’ Edo-ère Kanda, à mi – chemin entre la gare de Tokyo et Akihabara.
Kakigori
Les étés torrides du Japon ont été démolissent toutes sortes de dossiers ces derniers temps, donc si vous venez en 2020 pour les Jeux olympiques ou lors d’ un autre proche, vous allez avoir besoin de trouver un moyen de se calmer. Une délicieuse façon de le faire est avec un bol de Kakigori , une montagne de glace délicatement rasés avec du sirop fruité (et parfois de fruits frais), le chocolat, le thé vert ou une variété d’autres saveurs. Un lieu à Tokyo pour essayer Kakigori est Shimokita Chaen dans le quartier Setagaya.
Kaiseki
Au lieu d’un seul plat, kaiseki est un style de cuisine japonaise qui implique une présentation formelle, plusieurs plats, avec des éléments qui comprennent de nombreux des meilleurs plats de Tokyo sur cette liste. Si vous voulez profiter de kaiseki étoilé au guide Michelin et ne rechignent pas à payer pour cela, faire une réservation Kagurazaka Ishikawa à Shinjuku. Sinon, vous trouverez une expérience de Tokyo kaiseki plus abordable à Asada dans Aoyama, qui est non loin de Harajuku et Shibuya.