S’étalant sur plus de 800 miles carrés le long de la rivière Saigon, Ho Chi Minh-Ville, anciennement Saigon, est la ville la plus grande et la plus animée du Vietnam. Le tourbillon de gens, de motos et de sites touristiques semble accablant le premier jour ou deux, mais les voyageurs se glissent rapidement dans le rythme unique de la ville. Sans surprise, Hô-Chi-Minh-Ville a une énergie, une culture et un climat totalement différents de ceux de Hanoï, à mille kilomètres au nord. Si les Français ont quitté Saïgon en 1954 et les Américains en 1975, une partie de leur influence persiste.
Utilisez ce guide pour mieux vous familiariser avec Ho Chi Minh-Ville et trouver des ressources détaillées couvrant les coutumes locales, les lieux de séjour, la façon d’économiser de l’argent, etc.
Planifier votre voyage à Ho Chi Minh-Ville
- Meilleur moment pour visiter : Le meilleur moment pour visiter Ho Chi Minh Ville est de décembre à avril1, lorsque le temps est ensoleillé et agréable. Les semaines avant et pendant le Têt , la célébration du Nouvel An lunaire en janvier ou février, sont la période la plus chargée au Vietnam. Les typhons et les fortes pluies peuvent provoquer des inondations entre septembre et novembre.
- Langue: le vietnamien est la langue officielle2. De nombreux résidents comprennent également un peu de français ou d’anglais.
- Monnaie : Le dong vietnamien (VND) est la monnaie nationale. Les prix dans les zones touristiques sont souvent indiqués en dollars américains; certains magasins et hôtels préfèrent les dollars.
- Se déplacer : Jusqu’à ce que le métro souterrain soit terminé, le taxi est toujours le moyen par défaut pour les voyageurs de se déplacer à Ho Chi Minh-Ville. Les bus sont une option peu coûteuse. Grab, le service de covoiturage local, est une excellente alternative aux taxis.
- Conseil de voyage: Bien que de nombreux visiteurs à court terme ne s’éloignent pas trop de Pham Ngu Lao et du district 1, il existe de nombreux quartiers passionnants à parcourir à Ho Chi Minh-Ville ! Perdez-vous dans Chinatown, promenez-vous dans les anciennes régions coloniales françaises et explorez encore plus loin pour un plus grand échantillon de Saigon.
Hô-Chi-Minh-Ville: toutes les activités
Hô-Chi-Minh-Ville est aussi diversifiée et riche en choses à faire que l’on pourrait s’attendre à ce qu’une ville de 9 millions d’habitants soit. Le marché animé de Ben Thanh attire toute l’attention, mais il existe des marchés plus petits pour faire du shopping et déguster de la nourriture de rue. Les musées autour de Ho Chi Minh-Ville sont une excellente option pour attendre les orages de l’après-midi, mais une fois le temps dégagé, retirez-vous dans l’un des nombreux parcs paisibles ou pagodes autour de la ville pour la réflexion.
- Les spectacles de marionnettes sur l’eau sont une chose unique et mémorable à faire à Ho Chi Minh-Ville. Bien qu’il existe d’autres théâtres proposant des spectacles, le spectacle Golden Dragon est un favori de longue date. Faites vos réservations à l’avance.
- Visiter les parcs de Ho Chi Minh-Ville est un moyen agréable d’échapper à la circulation des scooters, en particulier le matin, lorsque les résidents locaux socialisent et font de l’exercice. Prenez une tasse de café local et asseyez-vous – quelqu’un se joindra probablement à vous!
- Le marché Ben Thanh dans le district 1 est un arrêt obligatoire pour la plupart des touristes, mais les possibilités de shopping abondent à Ho Chi Minh-Ville . Le shopping n’est pas relégué aux marchés chaotiques; vous trouverez également des centres commerciaux luxueux.
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Que manger et boire à Ho Chi Minh Ville
Qui se soucie de la chaleur tropicale – savourez autant de pho fumant et délicieux que vous le pouvez à Ho Chi Minh-Ville! Un grand bol coûte généralement moins de 2 $. Les banh mi avec diverses garnitures sont également abondants, et les rouleaux de printemps vietnamiens frais (goi cuon) pourraient vous donner envie de renoncer aux œufs au plat pour de bon.
Ho Chi Minh-Ville est notoirement connue comme l’épicentre de la vie nocturne au Vietnam, et aucun voyage n’est complet sans goûter à la bia hoi («bière fraîche») dans un bar à bière bondé au bord de la rue. Une tasse de bière blonde brassée chaque jour coûte généralement 50 cents ou moins. Pham Ngu Lao, Bui Vien et les rues intermédiaires abritent de nombreux bars à bière; cherchez une dispersion de chaises ou de tabourets en plastique face à la rue.
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Où se loger à Ho Chi Minh Ville
Le district 1 est le lieu de séjour par défaut à Ho Chi Minh-Ville pour la plupart des touristes. Bien que le quartier soit très encombré, les sites historiques les plus populaires ainsi que le marché de Ben Thanh, les parcs et la vie nocturne sont tous accessibles à pied. De nombreux restaurants et entreprises accueillent les touristes, il est donc moins difficile de communiquer et de trouver ce dont vous avez besoin. Les voyageurs voyageant le long du soi-disant Banana Pancake Trail optent pour Pham Ngu Lao et Bui Vien, tandis que les voyageurs avec des budgets plus élevés peuvent choisir les meilleurs hôtels et l’architecture coloniale du quartier de Dong Khoi.
Bien sûr, le district 1 n’est en aucun cas le seul endroit où séjourner à Ho Chi Minh-Ville. Vous pouvez trouver une ambiance complètement différente à Cho Lon (Chinatown) ou dans certaines des zones destinées aux expatriés telles que Thao Dien dans le district 2 de l’autre côté de la rivière.
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Y arriver
L’aéroport international de Tan Son Nhat (SGN) , l’aéroport le plus fréquenté du Vietnam, fonctionne en permanence au-dessus de sa capacité maximale. Un nouvel aéroport massif (l’aéroport international de Long Thanh) est en construction. Pourtant, jusqu’à ce qu’il devienne opérationnel, vous devrez lutter contre la congestion à SGN lorsque vous volerez à Ho Chi Minh-Ville.
En fonction de l’heure de la journée, prévoyez jusqu’à 45 minutes pour vous rendre de l’aéroport de SGN au district 1. La réservation d’un service de navette depuis votre hôtel vous évitera les tracas potentiels liés aux chauffeurs de taxi de l’aéroport, principalement en arrivant tard dans la nuit. Les navettes aéroport fréquemment utilisées sont un autre moyen de se rendre au marché Ben Thanh dans le district 1.
Culture et coutumes de Ho Chi Minh-Ville
Le concept de «visage» est important dans toutes les interactions avec les populations locales. Évitez de mettre quelqu’un dans l’embarras et de «perdre la face» en perdant votre sang-froid ou en discutant de sujets délicats . Un de ces sujets pour éviter d’élever avec des étrangers est la guerre du Vietnam, ou comme on l’appelle localement la «guerre américaine».
Comme la plupart des pays d’Asie, aucun pourboire n’est prévu au Vietnam . Dans certaines circonstances, un pourboire inattendu peut même causer de l’embarras. Cela dit, il y a quelques cas où vous voudrez peut-être laisser un petit signe d’appréciation. Les grands hôtels et restaurants ajoutent invariablement des frais de service sur la facture; vous pouvez toujours laisser quelques pièces sur la table pour vous assurer que votre serveur sait qu’il a fait un excellent travail. Donner des pourboires aux travailleurs à bas salaire tels que les masseuses et les barmans est une pratique courante, mais ne faites jamais preuve de générosité. Une façon discrète de donner un pourboire à quelqu’un sans lui faire perdre la face est d’arrondir un peu la facture (environ 50 000 dong) lors du paiement.
Ho Chi Minh-Ville a souffert d’escroqueries de taxi au-delà des compteurs truqués habituels; on sait que certains conducteurs peu scrupuleux retiennent des passagers ou des bagages en captivité3 jusqu’à ce que plus d’argent soit payé. Heureusement, il existe une solution simple! VinaSun et Mai Linh sont les deux sociétés de taxi les plus réputées. Tenez-vous-en à n’utiliser que ces deux-là et sachez que quelques entreprises voyous utilisent des couleurs et des logos similaires pour duper les voyageurs. Vous pouvez également choisir d’utiliser l’application Grab, un service de covoiturage, pour réserver des trajets en toute sécurité.
Conseils pour économiser de l’argent
- Bien que de nombreux hôtels, restaurants et magasins acceptent les dollars américains, leur utilisation vous désavantage généralement. Choisissez toujours de payer avec la devise locale lorsque vous avez le choix.
- Les magnifiques parcs de Ho Chi Minh-Ville sont gratuits – profitez-en! Vous pourrez regarder la vie quotidienne tourner en rond et profiter d’interactions intéressantes avec les résidents locaux. En plus d’aider quelqu’un à améliorer son anglais, vous pouvez en apprendre davantage sur la culture locale et peut-être même sur les endroits où les habitants vont chercher le meilleur bol de pho.
- À moins d’arriver tard le soir, les navettes de l’aéroport sont un moyen peu coûteux de rejoindre le district 1. Vous pouvez ensuite marcher ou prendre un taxi rapide pour le reste du trajet jusqu’à votre hôtel.
- Comme dans de nombreux endroits en Asie du Sud-Est, vous devrez faire un peu de marchandage bon enfant lors de vos achats à Ho Chi Minh-Ville. Même si l’argent économisé semble insignifiant, payer le premier prix encourage l’inflation et la mutation culturelle longtemps après votre départ.
- Les guichets automatiques sont le meilleur moyen d’obtenir de la monnaie locale à Hô-Chi-Minh-Ville, mais ils varient considérablement – apprenez à connaître les meilleures banques. Les frais varient de 1 à 5 USD par transaction, et certaines machines ont des limites de retrait faibles (moins de 90 USD). Les guichets automatiques de l’aéroport ont tendance à avoir des limites plus élevées pour prendre plus d’argent à la fois.
- Négociez et convenez d’un prix avant de faire un tour cyclo, un taxi moto ou tout autre moyen de transport qui n’a pas de compteur fonctionnel. Soyez clair sur le coût total et la devise qui sera utilisée pour le paiement; restez ferme sur le prix convenu à la fin du voyage.