Les visiteurs du Japon sont souvent excités au sujet de la variété d’aliments, mais beaucoup de gens sont un peu nerveux au sujet de coutumes alimentaires dans les restaurants et les ménages japonais. Il est utile de connaître les manières de table de base avant d’ aller au Japon.
Dire « Merci » avant et après les repas
La plus importante table de l’ étiquette règle au Japon dit des phrases traditionnelles avant et après un repas. Les Japonais disent traditionnellement, « Itadakimasu » avant un repas et « Gochisousama » après un repas. Itadakimasu signifie merci pour la nourriture en japonais. Gochisousama est dit pour indiquer la fin d’un repas et d’exprimer sa gratitude à tous ceux qui cuit et servi la nourriture. Si vous mangez avec les Japonais, assurez – vous de montrer le respect de leurs coutumes en disant ces phrases.
Séance
Les Japonais mangent à des tables basses tout en restant assis sur des coussins de sol. Avant de vous asseoir, il est d’usage d’enlever vos chaussures. Veillez à ne pas marcher sur les coussins d’autres.
L’utilisation Chopsticks
Les Japonais font des couteaux, des fourchettes d’utilisation et cuillères pour manger certains plats, mais les baguettes sont toujours les ustensiles les plus fréquemment utilisés. Essayez de tenir le haut chopstick entre le pouce et les doigts et l’ index comme si vous tenez un stylo. Tenir la baguette en bas entre le pouce et l’annulaire. Pour ramasser la nourriture, se déplacer que la partie supérieure chopstick.
l’étiquette exige que Chopstick vous ne passez pas directement la nourriture de vos baguettes à quelqu’un d’autre est baguettes et vice-versa. Il est également important de ne pas tenir des baguettes verticalement dans les aliments, en particulier dans un bol de riz. Il est également pas poli de vague baguettes au-dessus des plats de nourriture ou de les utiliser pour point quelqu’un.
Manger des bols
Lorsque vous mangez du riz ou de la soupe de petits bols, il est poli de soulever le bol à la bouche, ce qui vous empêche de tomber la nourriture. Lorsque vous ne recevez pas une cuillère à soupe, il est bon de boire la soupe du bol et de manger la nourriture solide avec des baguettes.
manger des nouilles
Utilisez des baguettes pour amener les nouilles à la bouche. Pour les soupes de nouilles, vous pourrez également utiliser une cuillère en céramique ou boire directement dans le bol pour manger le bouillon.
Il est courant au Japon pour faire du bruit en mangeant des nouilles siphonage, comme ramen et soba. Les gens disent que la nourriture a meilleur goût si elles font des bruits siphonage. mâcher sonore d’autres aliments, cependant, est considéré comme impoli.
Manger sushi et sashimi
Sushi et sashimi peuvent être consommés avec vos mains ou des baguettes. Un morceau doit être consommé en une seule bouchée. Pour les plus grands types d’aliments, il est acceptable d’utiliser des baguettes pour briser les aliments en petits morceaux de taille de morsure.
Condiments comprennent la sauce de soja, wasabi et le gingembre. Veillez à ne pas verser plus de sauce de soja que vous utiliserez parce qu’il est perçu comme un gaspillage. Pour sushi qui va bien avec le wasabi, le chef aura déjà ajouté il. Si vous préférez plus wasabi, utilisez seulement une petite quantité pour ne pas offenser le chef de sushi. Wasabi ou gingembre moulu est ajouté en morceaux sashimi avant qu’ils ne soient trempés dans la sauce de soja.
Buvant de l’alcool
Il est poli de servir les autres leurs boissons, mais vous ne devriez pas verser votre propre. Une fois que tout le monde a un verre, l’augmentation du Japon leurs lunettes et disent « Kampai », l’équivalent de « Cheers ».
Comme dans la plupart des cultures, il est conseillé de ne pas apparaître en état d’ébriété dans les restaurants formels. Dans les restaurants moins formels tels que izakaya, cependant, il peut être acceptable aussi longtemps que vous n’êtes pas déranger les autres clients.