Chinois Manières: Etiquette de base salle à manger

Ne jouez pas et le point avec les baguettes.

Un mauvais moment pas faux lors d’ un banquet chinois pourrait nuire à l’établissement de nouveaux accords ou des amitiés. Quand vous devez procéder avec prudence les règles de l’ étiquette à manger chinois sont assez simples, mais il y a quelques fois à la table.

Faire preuve de bonnes manières de table chinoise est pensé pour promouvoir la santé et la bonne fortune. D’autre part, briser certaines règles peut refléter mal sur vos parents ou enseignants, ils auraient dû vous apprendre mieux.

Comme d’ habitude, la première règle pour comprendre les manières de table chinois dans un cadre formel est tout simplement se détendre, observer, et quelqu’un mimique qui en sait plus que vous! Vos hôtes comprendront votre nervosité, et ils vont faire de leur mieux pour aider prévenir toute perte de face à toutes les parties à la table.

Où Sit

La chaise face à l’entrée (ou l’est, si possible) est connu comme le « siège de commande » -la Eastern équivalent à « la tête de la table. » Assis sans avoir la place d’honneur est insolent; mieux attendre que votre hôte pour indiquer où vous serez assis. Le siège de commande est généralement réservée à la personne du statut le plus élevé tel que déterminé par l’âge, le statut social ou l’occupation.

Parfois , l’invité d’honneur (vous … gulp! ) Peut être invité à s’asseoir à cet endroit. Ne baissez le siège si elle vous est offerte.

Dans un cadre formel, plus que les gens sont assis à la personne du statut le plus élevé, le plus élevé de leur grade. Mais ne pas convoiter la grande chaise trop: La personne plus gradé est généralement prévu pour couvrir le chèque!

Commencer

La tête du tableau le rythme pour le repas. En règle générale, ne siège pas, commencer à manger, ou toute autre chose avant de le faire en premier.

Permettre l’aîné ou une personne plus haut rang à la table pour soulever d’abord leurs baguettes avant de toucher le vôtre. Si vous arrive d’être l’invité d’honneur, d’autres autour de la table peuvent être vous attendent pour commencer!

En général , vous ne verrez pas un bol de riz blanc en commun sur la table . Le riz est souvent servi dans de petits bols individuels. Vous allez prendre la nourriture et les sauces des bols communautaires autour de la table et en les plaçant au – dessus du riz dans votre bol personnel. Le riz est consommé un peu à la fois avec de la nourriture des autres plats, et non par lui – même. Si vous voulez plus de riz, demandez à votre serveur pour elle; d’ autres vont probablement faire la même chose.

Pour des raisons d’hygiène, ne parviennent pas dans les bols communes avec vos baguettes. Utilisez les ustensiles de service. Si aucune sont fournis, vous devrez peut-être transformer vos baguettes autour et utiliser les autres extrémités pour mettre de la nourriture dans votre assiette.

Ne pas creuser autour ou fouiller dans les plats de la cuisine chinoise pour des morceaux de spécifiques ou des ingrédients que vous préférez-FAISANT, est considéré comme particulièrement grossier. Prenez un peu du côté de la plaque le plus proche.

Même si une boisson peut vous aider à vous détendre, ne vous attendez pas une bière ou quelque chose plus fort à venir avant votre repas , il sera probablement arriver avec la nourriture. Le thé peut être servi avant et après le repas. Si vous êtes servi de l’ alcool, ne pas boire seul dans un cadre formel. Au lieu de cela, attendre un toast de groupe pour profiter .

Conseils pour les bonnes manières de table chinois

Respecter les autres: Gardez votre smartphone réduit au silence, sur la table, et hors de votre main.
Si vous disposez d’une serviette en tissu, le coin sous tuck votre assiette afin qu’il se bloque sur vos genoux.
Lorsque vous prenez une pause, laissez vos baguettes sur le côté de votre assiette ou un bol. Utiliser le reste de baguette , si elle est fournie; il devrait être à droite. S’il n’y a pas de repos, mettre la bâtons dans la table de façon ordonnée (parallèle) avec des extrémités même. Laissant vos baguettes sur le dessus de votre assiette est précaire, il est un signal que vous avez fini de manger. Un serveur attentif peut retirer prématurément votre assiette!
Vous pouvez soulever votre bol de riz au niveau de la bouche avec une main et baguettes utiliser pour pousser le riz dans votre bouche. Cela est tout à fait acceptable. De même pour les soupes; vous pouvez siroter directement à partir du bol de soupe.
Si vous êtes invité à la maison de quelqu’un pour un repas de style familial, ustensiles de service pourraient ne pas être présents. Transformez vos baguettes autour lors du déplacement des aliments des bols communautaires à votre propre assiette.
Essayez d’éviter de manipuler des aliments chaque fois que possible. Ne pas utiliser vos mains pour manger. Soulevez de gros morceaux de viande avec vos baguettes et grignotage. Même des morceaux entiers de poulet frit sont habituellement levées avec des baguettes, puis grignoté.

Etiquette erreurs Chopstick à éviter

Rappelez – vous, même si les baguettes sont amusants pour les gens qui n’ont pas grandi les utiliser tous les jours, ils mangent des ustensiles ! Voulez – vous tourner, robinet, tambours de jeu, coup ensemble, ou point quelque chose avec votre fourchette et couteau à la maison? Faire une de ces choses vous marque comme un amateur non civilisé.

Ne pas utiliser vos baguettes pour point aliments ou faisant des gestes dans l’air tout en parlant. Ceci est une erreur facile à faire distraitement tout en complimentant un plat particulier.
Ne laissez pas vos baguettes pointant directement à quelqu’un sur la table. Orientez-les légèrement.
Ne cliquez pas sur vos baguettes ensemble pour faire un bruit ou de se déplacer autre chose que la nourriture.
Ne pas sucer la sauce ou de grains de riz les extrémités de vos baguettes, même à la fin du repas.
Ne pas la lance et la nourriture ascenseur qui est trop glissante à manipuler. Si nécessaire, il est acceptable d’empaler seulement la nourriture comme un moyen de déchirer sur la plaque. Après la rupture de la nourriture sur votre assiette, ramasser les petits morceaux comme vous le feriez normalement.

D’autres erreurs importantes à éviter

Bien que la plupart des infractions de manières de table chinois de base seront pardonnés immédiatement, ces trois règles pourraient faire la différence entre une bonne expérience ou de ruiner le repas de quelqu’un.

Empêcher toute gêne de potentiel pour vous-même ou votre hôte en observant attentivement ces règles importantes de l’étiquette de cuisine chinoise:

Le passage d’ un morceau de nourriture à quelqu’un avec vos baguettes (ou recevoir de la nourriture , en l’ arrachant avec vos baguettes) est extrêmement tabou. Le mouvement rappelle aux gens d’un rite funéraire qui consiste à faire passer les os incinérés entre proches avec des baguettes. Si vous devez passer la nourriture, le mettre sur la plaque signalétique du destinataire et permettent ensuite les de le ramasser.
Ne laissez pas vos baguettes coincé verticalement dans les aliments. Les regards visuels trop comme des bâtons d’encens brûlé dans les temples, souvent des ancêtres morts. baguettes verticales sont utilisées comme symbole de la mort.
Toothpicks sont souvent fournis à la fin d’un repas. Si vous utilisez un, couvrez votre bouche avec votre autre main. Contrairement aux deux premières règles, celui-ci n’a rien à voir avec la mort, il empêche tout un spectacle brut!

Etiquette potable chinoise

Comme pour manger, boire est fait et communautairement suit certaines règles de l’ étiquette en vrac .

Si la bière est commandé, vous recevrez un verre qui sera rempli de bouteilles communales. La bière est souvent versée en même temps la nourriture arrive. Avoir une boisson alcoolisée avant cependant, la nourriture arrive est inhabituelle, vous pouvez avoir du thé , de l’ eau ou du jus avant de manger.

L’ alcool ne doit généralement pas être consommé seul dans un cadre formel. Regarder pour voir si quelqu’un d’ autre est en train de boire seul, et ne commence pas à boire avant que la personne âgée fait. Essayez de boire seulement après un toast est donné. Au moins, lever votre verre à quelqu’un à proximité, contact à des yeux, et dire gan bei qui signifie « verre vide. »

Si les choses prennent un tour pour le sérieux, vous êtes parlé en buvant baijiu , un alcool distillé avec un ABV entre 40-60 pour cent. Lorsque vous prenez des photos de baijiu , vous attend généralement de vider votre verre après chaque pain grillé! Heureusement, les lunettes sont de petite taille, mais ils ajoutent rapidement. Attendez, et profiter de la balade culturelle.

Votre verre sera probablement immédiatement rempli à nouveau après chaque toast en préparation pour la prochaine. Si quelqu’un verse la bière pour vous, essayez de retourner la faveur en couronnant leur verre à un moment donné. Bonne chance!

Manger avec un Lazy Susan

Le plateau tournant est une surface de rotation (souvent en verre) dans le centre de la table qui tourne. Cela permet aux clients de rejoindre tous les plats dispersés autour d’une grande table ronde plutôt que d’avoir à passer beaucoup de plaques autour. Les tableaux fournis avec un Suzan paresseux ajouter une autre dimension à l’expérience.

Tout d’ abord, éviter de heurter ou de tourner le paresseux Susan chaque fois que quelqu’un est se sert des plats communs. Essayer de deviner le moment où un plat viendra autour est délicat, alors ne soyez pas timide! À une table occupée, étant trop passive peut vouloir dire ne pas avoir d’essayer ce plat délicieux à la recherche hors de portée. Il suffit de ne pas tourner le plat loin de l’invité d’honneur si elle n’a pas encore essayé.

Si un mauvais timing et vous emporte accidentellement fin quelqu’un combat pour le contrôle du paresseux Susan, partager un petit rire avec eux puis attendez votre tour. Vous devez céder le contrôle aux personnes qui sont plus âgés ou plus dans « statut » que vous.

Garder les meilleurs plats (par exemple, la viande ou poisson) plus près de vous-même est considéré comme grossier. leur permettre de circuler la table avant de les tourner en arrière à portée de main.

L’hôte remplit souvent leur dernière plaque. Prenez seulement de petites portions jusqu’à ce que vous êtes certain que tout le monde a appris à essayer chaque plat.

Payer la facture

Maintenant vient moins une partie préférée de tout le monde. Quand il est temps de payer, vous devrez jouer un petit jeu nécessaire est important: Qui va ramasser le chèque?

En fin de compte refusant de permettre à votre hôte de payer pour un repas, peu importe combien coûte, est extrêmement désagréable. Faire insinue afin qu’ils ne peuvent pas se permettre de payer. Cela dit, vous devriez discuter encore au moins deux ou trois fois l’occasion de payer ou de contribuer. Comme mentionné précédemment, il est un petit jeu; penser comme une danse de politesse. Quoiqu’il en soit, toujours donner à terme et accepter gracieusement l’hospitalité de votre hôte.

A défaut de faire valoir sur le projet de loi insinue que votre hôte vous doit quelque chose. Remerciez plusieurs fois après tout le monde a accepté qu’ils prendront la facture.

Contrairement aux États-Unis, le destinataire d’un bon repas ne devrait pas offrir de l’ aide à la pointe comme courtoisie. Les pourboires ne sont pas d’ usage en Chine . Laissant le pourboire peut parfois causer de la confusion ou de l’ embarras. Dans les restaurants plus agréables, les frais de service d’environ 10 pour cent peut déjà être ajouté au projet de loi. Si vous avez vraiment, vraiment sentir le besoin de réciprocité, vous pouvez le faire à un moment plus tard , en apportant un beau cadeau la prochaine fois que vous voyez vos hôtes.

Non, il n’y aura pas de cookies de fortune qui arrivent avec la facture.