Déterminer où manger à Kuala Lumpur est un problème amusant d’avoir. La capitale de la Malaisie est une pirouette culinaire de nombreuses cultures, chacune présentant fièrement leur meilleure cuisine de façon unique, mémorable. A côté des nombreuses spécialités locales, vous trouverez des restaurants servant une cuisine de toutes les régions du monde.
Soyez audacieux, oublier l’ambiance. Les meilleurs endroits pour manger à Kuala Lumpur ont leurs priorités dans l’ordre. Recherchez les fumants, des boutiques de nouilles sordides où la nourriture a fait l’objet depuis des générations. Vous savez que vous êtes au bon endroit quand vous voyez des chaises en plastique et les planchers de ciment encore éclaboussé par la dernière frénésie alimentaire. lampes fluorescentes Balancer en tête? Parfait!
Jalan Alor
Le plus célèbre d’endroits où manger à Kuala Lumpur est Jalan Alor, une rue qui est parallèle à Jalan Bukit Bintang dans la partie la plus animée de la ville.
Il y a un lourd accent de fruits de mer le long de Jalan Alor, mais vous trouverez aussi beaucoup de plats thaïlandais et chinois. Le nombre de choix peut être écrasante, mais si vous êtes à la recherche d’une savoureuse expérience mémorable, essayez le Stingray grillé. Lorsque vous avez besoin quelque chose de doux, la crème glacée de noix de coco Sangkaya est toujours un succès pour le dessert.
Jalan Alor est aussi sur la scène. Merci à la popularité de la rue (et plus de quelques apparitions à la télévision), la région devient assez chaotique dans la soirée. personnel maniant menu, des mendiants et des amuseurs publics en compétition pour votre attention.
Kopitiams
Aucune visite à Kuala Lumpur est complet sans vérifier quelques kopitiams.
Kopi signifie « café » en malais et TIAM signifie « boutique » dans Hokkien. Profondément enracinée dans la culture locale, ces cafés sont particulièrement pratique pour attendre de nombreuses orages de l’ après – midi de Kuala Lumpur. Les gens se rassemblent et Linger en kopitiams pour siroter des boissons, des ragots, des sports de la montre, et lisez les journaux. Vous trouverez également des collations locales simples et peu coûteux repas chinois à aller de pair avec l’éventail d’options de thé et de café.
Si vous aimez votre café noir, sachez que à peu près toutes les boissons sont fortement édulcoré. Certains sont au moins 50 pour cent du lait condensé. Pour obtenir un thé noir ou café, ajouter kosong (le mot malais pour « zéro ») à la fin de votre commande pour boire un verre de lait et sans sucre.
Pour une expérience kopitiam « haut de gamme de », essayez Lane Merchant sur Jalan Petaling. Il y a souvent une attente avant qu’ils ouvrent à 11h30
mamak Stalls
Mamak est un terme pour les Malaisiens qui sont musulmans tamouls. Comme kopitiams, stands Mamak sont sur les boissons à sucre lourds et des friandises locales bon marché. Les musulmans tamouls qui les dirigent préparent la nourriture halal. Choix de menu diffèrent de celles kopitiams: Mee (les nouilles frites) sont communes comme le sont roti (pain mince, extensible), chapati et Nasi Kandar avec des plats à base de curry. Teh tarik (thé tiré) est une autre spécialité à ce genre de lieux; si vous êtes chanceux, vous aurez la chance de regarder le thé savamment versé dans l’air pour ajouter la mousse.
Alors que certains Mamak stalles sont vraiment au bord de l’effondrement, d’autres sont des endroits où tentaculaire hipsters vont débat et étudiants se réunissent pour étudier. Quelle que soit votre choix, vous trouverez des stands Mamak et restaurants partout à Kuala Lumpur. Beaucoup sont ouverts 24 heures par jour, ce qui les rend un phare pour les chauffeurs de taxi fatigués.
Nasi Campur Restaurants
Les nombreux nasi campur (prononcez « nah-voir-Chams poo-er ») restaurants que vous trouverez sur presque toutes les rues sont configurés par défaut pour de nombreux habitants à Kuala Lumpur. Pour de meilleurs résultats, graviter vers les endroits les plus fréquentés.
Nasi campur signifie littéralement « riz mélangé. » Les plaques commencent généralement par un monticule amoncellement de riz blanc (vous pouvez demander une partie de la moitié ou pas si les glucides ne sont pas votre ami). À partir d’un écran de charcuterie, fruits de mer et les légumes, puis vous choisissez ce que vous voulez mettre sur le dessus de votre riz. Les portions sont petites, mais vous pouvez ajouter autant que vous le souhaitez.
Le seul inconvénient est que les prix ne sont pas affichés, et vous serez facturé en conséquence pour ce que vous prenez. Après avoir obtenu votre nourriture, un membre du personnel va littéralement oeil votre assiette et faites un prix qu’ils croient juste. À ce moment-là, vous êtes engagé à payer ce qu’ils demandent. Heureusement, nasi campur est généralement un moyen peu coûteux de manger, et les prix repas tourner généralement être plus faible que prévu. Cependant, parfois les touristes ne se surfacturés. Le stand « de riz économique » devant la Cour Tang City Food dans le quartier chinois est un endroit célèbre pour cela.
Nasi Kandar Restaurants
Les restaurants Nasi Kandar tout au long de Kuala Lumpur fonctionnent à peu près de la même façon que des restaurants nasi campur, mais avec une influence indienne musulmane.
Nasi Kandar est probablement originaire de Penang, l’île de la Malaisie célèbre pour sa scène alimentaire. Vous allez commencer avec une assiette de riz blanc (naan peut être une alternative à certains endroits) avant de choisir quoi mettre sur le dessus. Vous ne trouverez pas des offres de porc dans les restaurants nasi Kandar. Le poisson, le mouton et le bœuf sont généralement disponibles. Les différents types de viande sont souvent gras, currys épicés demander d’abord si vous ne aimez la nourriture épicée.
Comme avec campur nasi, la nourriture est généralement préparé une fois, puis servi toute la journée un peu chaud. Pour la meilleure qualité, se présenter plus tôt dans la journée où il n’a pas été assis aussi longtemps. Eateries ont tendance à cibler différents moments de la journée pour course de pointe et faire ressortir des plats frais en conséquence.
Little India / briqueteries
Prenez le monorail à Little India pour la meilleure cuisine indienne à Kuala Lumpur. Avec beaucoup de restaurants Nasi Kandar, vous trouverez l’ Inde du Sud et maisons de curry « feuille de bananier ». Comme son nom l’ indique, le riz vous est servi sur une feuille de bananier, avec différents currys et daal distribuait autour de lui. Certains endroits sont-vous-pouvez-manger et le personnel vient périodiquement autour de donner une autre cuillerée de tout ce que vous aimez.
Si vous décidez de manger sans couverts comme les locaux, suivre une étiquette de base. Laver avant et après l’évier au milieu du restaurant. Ces bols métalliques d’eau sur la table sont pour laver vos doigts pendant le repas. Tout en mangeant, essayez d’utiliser seulement votre main droite. Manger avec la main gauche est mauvaise forme.
quartier chinois
Des restaurants de fruits de mer sit-in à dim sum et chariots nouilles, vous aurez beaucoup d’endroits tentant d’essayer la cuisine chinoise malaise dans le quartier chinois de Kuala Lumpur.
Si vous obtenez une chaise du tout, ce sera probablement en plastique. Koon Kee Wan Tan Mee est un tel établissement sans fioritures qui a été au service de mee won tonnes de nouilles, une spécialité locale, pendant des décennies. Quand la nourriture est si bon, vous pouvez oublier que votre chaise n’a que trois pattes.
Ou, consultez la Cour Tang City Food, où les nouilles locales plus rachètent le paramètre miteux. Commander un pot de thé vert pour l’expérience complète. Vous trouverez également des stands de nouilles orienté touristiques et Claypot cookeries le long de Jalan Sultan. Même les résidents locaux fréquentent un peu; Nam Heong est un déjeuner populaire et le brunch arrêt pour manger local « riz au poulet. »
La zone Bukit Bintang
Jalan Alor reçoit beaucoup d’attention de la part des personnes souffrant de la faim dans la région de Bukit Bintang, mais il y a aussi une forte densité de restaurants séduisante entre toutes les choses à voir et à faire.
Parmi la pléthore d’options représentées, vous verrez iraniens, pakistanais, marocains, et bien d’autres types de cuisine pas faciles à trouver à la maison. « Bateau à vapeur », potée, et d’autres lieux cuisinier-it-yourself sont la norme ici.
Si vous avez besoin de plaire à tous dans un groupe, les grands centres commerciaux le long de Bukit Bintang ont souvent des cours de nourriture de qualité. les membres de la famille peuvent essayer ce qu’ils veulent, et tout le monde peut encore s’asseoir ensemble. La tentaculaire République alimentaire au fond du pavillon, un centre commercial haut de gamme, est un choix populaire. La Food Court Hutong sous Lot 10 est une autre option.