Après avoir vécu en Allemagne pendant des années, je me sens finalement assez à l’aise avec la structure de basculement. Mais il a fallu des essais et des erreurs. Le pourboire n’est qu’une de ces choses qu’il est difficile de dire si vous le faites mal. Trop? Trop petit? Et l’industrie des services souvent terne de l’Allemagne peut vous laisser sans inspiration pour donner beaucoup de pourboire.
Ce guide vous aidera à comprendre combien donner de pourboire en Allemagne pour les restaurants, les hôtels, les taxis et pour divers services.
Les pourboires dans les restaurants allemands
Au départ, parler à des amis ici en Allemagne n’a pas apaisé mes inquiétudes. Les gens que je considère comme très généreux n’ont eu aucun problème à ne laisser aucun pourboire s’ils n’avaient pas beaucoup d’argent. J’ai entendu plus d’une fois l’excuse boiteuse d'”être étudiant”. De mon point de vue américain, comment ont-ils pensé que c’était acceptable ?
La vérité est que les pourboires sont attendus en Allemagne (comme dans une grande partie de l’Europe, sauf peut-être en Italie), mais à un taux beaucoup plus faible qu’en Amérique du Nord. C’est peut-être la raison pour laquelle le service est si médiocre par rapport aux normes américaines. Les commandes oubliées, le service sarcastique et les yeux qui roulent ne sont pas des plats d’accompagnement rares pour accompagner votre commande. Vous ne serez peut-être pas obligé de donner un pourboire, surtout à Berlin, la capitale du service.
Tenez également compte du fait que le service peut être inclus dans votre facture (marqué comme bedienung ). Même le mot pourboire, Trinkgeld ou “argent à boire”, indique qu’il ne devrait s’agir que d’une petite monnaie. Voici quelques termes de vocabulaire plus essentiels pour vous aider à profiter d’un restaurant allemand.
Alors, quelle est la réponse courte? Il est courant de laisser entre 5 et 10 % dans un restaurant assis et d’arrondir à l’euro ou deux près dans un café . Quinze pour cent est carrément somptueux et plus que cela est réservé aux touristes.
Comment donner un pourboire dans un restaurant allemand
Le montant du pourboire n’est pas la seule chose inhabituelle pour certains visiteurs. Le processus de paiement et de pourboire est également assez différent de celui de l’Amérique du Nord.
Si vous attendez de recevoir la facture automatiquement, vous attendrez une éternité. Les Allemands apprécient une expérience culinaire tranquille et peuvent continuer à commander un expresso après le repas, peut-être un autre dessert, etc.
Au lieu de cela, lorsque vous êtes prêt à payer, faites signe au serveur et demandez l’addition (” Die Rechnung bitte “). Le serveur apportera la facture et attendra généralement le paiement tel qu’il se trouve là. Cela vous oblige à décider rapidement du pourboire et peut être déconcertant pour les étrangers – au début. Estimez ce que vous vous attendez à payer et ce que vous voulez donner avant de les signaler et cela devrait être une transaction sans stress.
Par exemple, si la facture s’élève à 14,50 euros, vous pouvez simplement dire “16 euros” et le serveur vous rendra immédiatement la monnaie. Si vous souhaitez qu’ils gardent la monnaie, comme si vous payez même 20 euros, vous pouvez dire ” Stimmt so “. Alto! Trinkgeld .
Essayez également de donner un pourboire en espèces, même si vous payez par carte. C’est le meilleur moyen de faire parvenir le pourboire au serveur.
Les pourboires dans les hôtels allemands
Les pourboires dans les hôtels ne sont pas aussi courants qu’aux États-Unis. Pour un bon service dans un hôtel étoilé, vous pouvez donner au bagagiste un euro par sac et laisser le ménage 3 à 5 euros par nuit. Si le concierge fournit un service, comme appeler une réservation dans un restaurant gastronomique, vous pouvez laisser un pourboire jusqu’à 20 euros.
Si vous séjournez dans une pension accueillante, semblable à un B&B, aucun pourboire n’est prévu.
Taxis pourboires en Allemagne
Le pourboire n’est pas obligatoire dans les taxis allemands, mais il est courant d’arrondir à l’euro le plus proche. Pour un bon service (parler anglais, siège enfant, chargement des bagages) vous pouvez laisser un pourboire jusqu’à 10%.
Pourboires aux guides touristiques en Allemagne
Pour un bon guide touristique en Allemagne, vous pouvez donner jusqu’à 10 % de pourboire. Cela est particulièrement vrai pour les visites privées ou les visites de plusieurs jours. Pour une visite gratuite, vous devez toujours donner un pourboire d’au moins 5 euros, car les guides doivent généralement payer l’entreprise pour chaque personne qui se présente, qu’elle donne un pourboire ou non.
Dans l’ensemble, le meilleur conseil est de donner un pourboire à ce qui vous convient le mieux.