L’île d’Hokkaido est un lieu de culture unique (abritant le peuple autochtone Ainu) ainsi qu’un vaste terrain sauvage et montagneux. La capitale, Sapporo, entièrement juxtaposée aux étendues sauvages et enneigées de l’île, est souvent surnommée le « Tokyo du Nord ». Avec une telle variété de paysages et de culture, Hokkaido regorge d’excitation et de beauté. Voici 15 des meilleures choses à faire dans le nord gelé du Japon.
Buvez du vin à Furano et promenez-vous dans les champs arc-en-ciel
Le Japon ne vient généralement pas à l’esprit lorsqu’il s’agit de vacances œnologiques, les gens étant ici plus instinctivement attirés par la culture du saké et de la bière. Cependant, Hokkaido possède des vignobles et des variétés de vins fantastiques, dont certains des plus importants se trouvent dans la magnifique région de Furano, qui offre une vue sur les montagnes de Daisetsuzan, ainsi que des champs de lavande et de colza qui vous feraient croire que vous étiez en vacances. France. Les endroits à visiter incluent Furano Winery, Tada Vineyard and Farm et Furano Wine House . Assurez-vous de flâner sur Ningle Terrace , un chemin forestier bordé de guirlandes lumineuses et de chalets en bois arborant le travail de créateurs locaux.
Essayez les différentes variétés de Ramen
Hokkaido propose plus de cinq types de ramen, chacun chaud, copieux et parfait pour le temps froid. Les ramen de Sapporo, en particulier, sont appréciés dans tout le Japon et figurent en tête de liste des variétés de ramen préférées après Tokyo. Un autre ramen très populaire à Hokkaido est le Hakodate Ramen, qui est un ramen de porc clair et rempli d’umami, garni d’oignons verts et de bambou. D’autres plats de ramen célèbres d’Hokkaido incluent Kushito Ramen, Muroran Curry Ramen et Asahikawa Ramen. Visiter le Sapporo Ramen Yokocho est un moyen facile d’essayer de nombreux plats de ramen d’Hokkaido dans une seule zone.
Randonnée dans le parc national Daisetsuzan
Connu comme « le terrain de jeu des dieux » et « le toit d’Hokkaido », il s’agit du plus grand parc national d’Hokkaido et offre aux visiteurs une nature sauvage préservée, des sources chaudes naturelles et des montagnes épiques. Avec une altitude moyenne de 6 500 pieds, incluant le mont Tomuraushi et les chaînes Ishikari et Tokachi, ce paysage alpin est spectaculaire à regarder mais offre également des prairies sereines et une pléthore de flore et de faune, notamment des cerfs, des ours bruns et des pika japonais. Les centres d’accueil autour du parc peuvent vous aider avec des cartes et des guides sur la faune et les espèces végétales à proximité. C’est un incontournable pour tous ceux qui aiment la randonnée ou qui souhaitent avoir un avant-goût accessible des paysages spectaculaires d’Hokkaido.
Assistez au festival de la neige de Sapporo
Le Festival de la neige de Sapporo est un événement vraiment magnifique, avec les plus grandes sculptures illuminées atteignant souvent jusqu’à 80 pieds de large et 50 pieds de haut. Organisé principalement dans le parc Odori, c’est l’un des festivals de neige les plus célèbres et les plus appréciés du Japon, et un incontournable si vous visitez Hokkaido en février. Si vous le pouvez, essayez d’avoir une vue magique sur les imposantes sculptures de neige d’en haut, comme depuis la tour de télévision de Sapporo (qui prolonge ses heures d’ouverture pendant le festival). Pour des mises à jour sur le festival et les événements, consultez leur site officiel .
Visitez le musée national Aïnu
Découvrez une partie essentielle du patrimoine d’Hokkaido dans ce nouveau musée, qui est le premier musée dédié au peuple autochtone Ainu. Il détient également le titre de musée le plus septentrional du Japon et se trouve à une heure de Sapporo, à Shiraoi, sur le vaste lac Poroto. Le musée s’appelle également The Upopoy, qui vient du mot Ainu signifiant « chanter ensemble ». Les expositions mettent en valeur la culture indigène des Aïnous, leur mode de vie et leurs coutumes telles que les costumes et la danse traditionnels. Vous pourrez également voir un village traditionnel Ainu avec des loisirs en plein air. Découvrez les horaires d’ouverture et comment réserver des billets sur leur site Internet .
Dégustez des fruits de mer frais sur les marchés de fruits de mer d’Hokkaido
Comme Hokkaido est connue pour ses fruits de mer fraîchement pêchés, les amateurs de poisson ne peuvent pas manquer des plats comme l’Uni Ikura Donburi, un bol de riz spécial contenant certaines des spécialités d’Hokkaido comme l’oursin et généreusement garni d’œufs de saumon. Les amateurs de crabe n’auront également que l’embarras du choix avec des options telles que le crabe en crin de cheval riche en umami, le précieux crabe des neiges, ainsi que le copieux crabe royal et le crabe royal Hanasaki. N’oubliez pas de visiter les célèbres marchés de fruits de mer frais tels que le marché Nijo à Sapporo, qui compte plus de 60 magasins, ou le marché Otaru Sankaku où vous pourrez faire du shopping et profiter d’un large choix de restaurants et de bars.
Émerveillez-vous devant l’étang bleu
L’un des paysages naturels les plus époustouflants de l’île, l’étang bleu de Biei prend différentes teintes selon la météo et la saison, avec une légère brise changeant même la vue devant vous. Du gris laiteux au turquoise, ce n’est pas seulement la couleur qui donne à cet espace ses qualités éthérées, mais aussi les arbres morts submergés qui sortent de l’eau. Cet espace surréaliste est le rêve de tout photographe et véritablement l’une des scènes les plus uniques du Japon. Le Blue Pond est situé près du parc national de Daisetsuzan et du mont Tokachi, le mont Tomurashi et peut donc être combiné avec une escapade nature plus large.
Visitez le musée de la bière de Sapporo
En tant que l’une des bières les plus appréciées et les plus célèbres du Japon, la brasserie de Sapporo qui a tout déclenché est un incontournable pour les amateurs de bière. Fondée en 1987 dans une ancienne brasserie de l’ère Meiji, il y a beaucoup à apprendre d’une visite au musée en plus de goûter à leur offre de bière. C’est également le seul musée dédié à la bière au Japon, c’est donc un endroit idéal pour comprendre les techniques de brassage et l’histoire de la bière au Japon. Outre le musée de la bière de Sapporo , vous pouvez profiter du Sapporo Beer Garden, où vous trouverez des restaurants de grillades et, bien sûr, encore plus de bière.
Promenez-vous dans la vallée de l’enfer de Noboribetsu
C’est comme marcher sur Mars, c’est le genre de paysage auquel on ne s’attend pas lors d’un voyage au Japon. La zone géothermique volcanique d’Hokkaido est une expérience incroyable lorsque vous parcourez les promenades parmi les piscines chaudes et fumantes colorées avec l’odeur intense de soufre qui vous entoure. Vous pouvez même profiter de la riche eau minérale du Noboribetsu Onsen situé à proximité pour vous baigner. La région est particulièrement magnifique en automne, lorsque les arbres prennent une couleur rouge et orange spectaculaire qui se combine avec le dynamisme de la vallée elle-même. Ne manquez pas l’étang d’Oyunuma qui atteint une température intense de 260 degrés F. Il y a deux points d’observation principaux où vous pourrez vraiment profiter de la combinaison de la vallée thermale et de la nature, et cela vaut vraiment la peine de voir ce phénomène naturel d’en haut.
Offrez-vous quelques desserts locaux
Hokkaido est connue pour ses délicieuses friandises sucrées et ses confiseries spécialisées, dont beaucoup ont souvent été gérées par des générations de la même famille. Certains desserts célèbres incluent le Shiroi Koibito (amant du blanc), ces biscuits au beurre légers et fondants en sandwich avec un morceau de chocolat blanc. N’oubliez pas d’essayer le chocolat Hokkaido et la célèbre glace molle très appréciée dans tout le Japon. De nombreuses saveurs de crème glacée sont uniques à des régions spécifiques de l’île, comme la garniture de chèvrefeuille bleu que l’on peut trouver à la Missu House à Sapporo.
Voir le phénomène des glaces dérivantes
Chaque année, au cœur de l’hiver, les glaces dérivantes d’Hokkaido attirent des visiteurs de tout le Japon et de l’étranger. Malgré le mauvais temps, des milliers de personnes montent à bord du brise-glace Garinko-go II au port de Monbetsu et mettent les voiles. Une fois en mouvement, la foreuse géante située à l’avant du navire coupe la glace juste devant vous au son de la glace qui craque. Le meilleur mois pour essayer cette activité est février, il est donc courant que les visiteurs combinent cette activité avec le festival de la neige de Sapporo. Une fois la croisière terminée, assurez-vous de visiter le musée Okhotsk Ryu-hyo pour tout savoir sur les glaces dérivantes et voir 120 tonnes de glaces dérivantes avec lesquelles vous pouvez interagir.
Skiez ou faites du snowboard dans l’une des stations balnéaires d’Hokkaido
Pour les amateurs de sports d’hiver, il n’est pas surprenant qu’Hokkaido soit l’une des destinations les plus prisées au monde pour ses stations balnéaires de premier ordre, sa neige poudreuse et ses sentiers de randonnée hors du commun. Les principales stations de ski d’Hokkaido se trouvent à Niseko, Furano et Rusutsu, Rusutsu étant la plus grande. Niseko attire le plus grand nombre de touristes internationaux en raison de sa fine neige poudreuse et de sa célèbre piste de 5 600 mètres de long. Furano est une station de ski plus petite mais constitue un endroit idéal pour explorer le Biei voisin, Furano lui-même et le parc national de Daisetsuzan. Toutes les stations de ski proposent de fantastiques options de restauration et de boissons et, bien sûr, de luxueuses sources chaudes où se détendre après une journée de divertissement.
Détendez-vous à Noboribetsu Onsen
Située dans la ville de Noboribetsu, cette célèbre station thermale constitue une fantastique excursion d’une journée au départ de Sapporo et constitue l’une des trois principales stations thermales d’Hokkaido (avec Jozankei Onsen et Yunokawa Onsen). Contenant certaines des meilleures sources chaudes du Japon, avec neuf types d’eau disponibles, vous pouvez venir passer une journée de détente ou passer la nuit dans l’un des nombreux ryokans disponibles. Des restaurants et des magasins sont également disponibles dans les complexes hôteliers, et vous pourrez profiter de nombreux courts voyages à proximité, comme un voyage à Hell Valley, au Noboribetsu Bear Ranch et au lac Kuttara. Vous pouvez également prendre le temps de trouver les 11 statues de démons disséminées autour du onsen, dont une géante se trouve à l’entrée. Connus sous le nom de Yukijin, ils gardent les sources chaudes et combattent les mauvais démons.
Observez la faune dans le parc national de Shiretoko
Site du patrimoine mondial situé à l’est d’Hokkaido, Shiretoko est une étendue de nature débridée et l’un des plus beaux parcs nationaux du Japon. Les points d’entrée typiques pour les visiteurs sont Rausu (détroit de Nemuro) ou Utoro (mer d’Okhotsk), où vous pourrez emprunter des sentiers de randonnée détendus qui vous mèneront autour des pittoresques cinq lacs de Shiretoko, des chutes d’Oshinkoshin, des chutes de Furepe et des sources chaudes. nourri les chutes Kamuiwakka. Pour les amoureux de la faune, c’est l’endroit idéal pour observer certaines des créatures les plus rares du Japon ainsi que des troupeaux de cerfs, de renards et d’aigles. Vous pouvez également naviguer sur la côte accidentée jusqu’à la pointe de la péninsule ou faire une croisière d’observation des baleines. Pendant les mois les plus chauds, il est indispensable de parcourir le col de Shiretoko pour admirer une vue imprenable sur le mont Rausu. Apprenez-en davantage sur le site Web du parc national .
Visitez le lac Mashu
Situé dans le parc national Akan, le lac Mashu est un lac de cratère formé dans la caldeira d’un volcan. On pense qu’il s’agit de l’un des lacs de caldeira les plus clairs de la planète (à l’exception du lac Baïkal en Sibérie) et de l’un des plus beaux lacs du pays, ce qui en fait un spectacle vraiment spécial qui mérite d’être ajouté à tout itinéraire d’Hokkaido. Le lac n’est visible que depuis deux points d’observation dégagés, car les visiteurs ne sont pas autorisés à descendre jusqu’au lac lui-même. Le stationnement est gratuit pour accéder au pont 3, mais ce sont actuellement les seules installations qui y sont proposées et le pont 1 dispose d’un parking payant. Depuis le pont 1, vous pouvez également accéder à un sentier de randonnée de 4,3 miles, qui vous offre davantage de vues sur le lac Mashu.