Peu importe où que vous soyez en appréciant la nourriture asiatique dans le monde, sachant comment manger avec des baguettes correctement sera utile.
Avoir un peu de connaissance de l’étiquette des baguettes et des manières de table poli va un long chemin en appréciant un repas de banquet ou d’un groupe en Asie.
Vous répandra rapidement – il n’y a pas lieu de paniquer ou souffrir l’embarras d’être le seul à la table pour demander une fourchette!
Meilleures astuces
Ne soyez pas intimidé par les bâtons! La mécanique de l’utilisation des baguettes dans le bon sens sont simples; il est juste une question de pratique jusqu’à ce que vous devenez adroite.
Une fois que vous obtenez le coup de manger avec des baguettes, vous pouvez vous retrouver avec impatience la prochaine occasion d’améliorer.
En utilisant des baguettes nous oblige agréablement à ralentir, choisir les piqûres délibérées, et, finalement, profiter d’un repas un peu plus que si nous avions simplement « pelleter » dans avec une cuillère ou d’une fourchette! Manger avec des baguettes peut être une façon plus lente, plus sain, plus soucieux de profiter d’un repas.
La clé de manger avec des baguettes est tout simplement de se déplacer uniquement en haut de la baguette. Le bâton de fond est maintenu immobile dans vos doigts tandis que le bâton haut – contrôlé par vos deux premiers doigts et le pouce – est déplacé pincer bouchées de nourriture. Tenez le bâton haut beaucoup de la même façon que vous tiendriez un stylo ou un crayon.
Manger des aliments Tricky
Le riz et des baguettes semblent comme un décalage. Cependant, il y a des solutions de contournement polies à l’aide des baguettes pour manger certains aliments semble parfois peu pratique et peu pratique,. Une cuillère en forme de pelle accompagnera parfois des plats qui sont difficiles à apprécier avec des baguettes.
- À moins que le riz est préparé assez collante, manger avec des baguettes est fastidieux. En Asie, il est OK pour soulever votre bol au niveau du visage et pousser du riz dans votre bouche. Manger comme cela est acceptable dans toute l’ Asie – à l’exception de la Corée. Ils préfèrent que les bols laissés sur la table. Chopsticks peuvent être utilisés ensemble pour pelle du riz de votre assiette.
- Siphonage soupe et des nouilles – avec des bruits délibérés, même – est acceptable dans toute l’Asie. Vous pouvez aussi boire directement à partir de votre bol de soupe sans l’aide d’une cuillère.
- Utilisez vos baguettes pour déchirer gros morceaux de nourriture. Ne pas empaler un grand morceau de nourriture comme un moyen de le soulever à la bouche. Transperçant la nourriture est pas bonne étiquette.
- Si aucun des ustensiles de service sont fournis à un repas de style familial ou communautaire, mettez vos baguettes autour d’utiliser les extrémités propres lors du transfert de la nourriture des plats communs sur votre propre assiette. Vous généralement pas à vous soucier de le faire.
- En Chine, de gros morceaux de nourriture qui ne peut pas être brisée (par exemple, une cuisse de poulet frit) devraient être levées à la fin avec des baguettes et grignoté; évitez d’ utiliser vos mains sur la nourriture chaque fois que possible. Il y a quelques exceptions. Manger avec la main droite est normale en Indonésie, en Malaisie, en Inde et dans certains pays.
Conseil: A l’exception des sashimi , la plupart des types de sushi – en particulier nigiri – sont consommés avec les doigts plutôt que des baguettes. Utilisez uniquement des baguettes pour manger des tranches de poisson cru.
Etiquette de base
Maintenant que vous pouvez apporter avec succès la nourriture de votre assiette à la bouche en utilisant des baguettes, une étiquette de base vous empêcher de venir à travers comme un débutant complet, ou pire, gros succès quelqu’un à la table.
Règle n ° 1: Rappelez – vous que les baguettes sont des ustensiles, même que des cuillères, des couteaux et des fourchettes,. Vous ne jouer de la batterie sur la table avec deux cuillères, point quelqu’un avec une fourchette ou un couteau poignarder verticalement dans un steak!
Ce qu’il ne faut pas faire
- Ne pas frotter les baguettes ensemble pour enlever des éclats ou des cordes en bois.
- Ne cliquez pas sur vos baguettes ensemble dans l’air pour la pratique ou sur un bol aux bruits de faire.
- Ne pas laisser des baguettes debout dans un bol verticalement; cela symbolise la mort dans de nombreuses cultures asiatiques.
- Ne pas saisir des baguettes dans la main avec les cinq doigts enroulé autour comme vous le feriez d’une arme.
- Ne pas utiliser des baguettes au geste tout en parlant ou pour pointer vers des personnes ou des plats. Une erreur courante consiste à utiliser des baguettes à point un plat particulier que vous demandez ou recommander. Peu importe la façon dont plat délicieux, gesticulant avec des baguettes en grognant avec une bouchée de nourriture est un sérieux pas faux .
- Ne laissez pas la nourriture aux gens avec vos baguettes – faire ressemble sorte que la pratique consistant à faire passer les os incinérés entre proches lors des funérailles. On pouvait vraiment le dîner de quelqu’un ruine en évoquant des souvenirs tristes! Au lieu de cela, mettre le morceau de nourriture que vous l’intention de partager directement sur la plaque de l’autre personne.
- Ne pas aspirer sauce les extrémités de vos baguettes. Cette règle s’applique en particulier lors de l’ utilisation des baguettes jetables qui peuvent avoir été blanchies.
Conseils pour Etiquette avancée
Comme d’habitude, lorsque vous voyagez en Asie, les habitants comprennent que vous savez peut-être pas toutes leurs mises en garde culturelles. Vous serez généralement pardonné des erreurs à moins que vous vraiment causer une perte de visage.
Regardez ce que les autres font et suivre leur exemple, en particulier lors des banquets officiels ou lors de la visite chez quelqu’un en Asie.
- Lorsque vous prenez une pause, placez vos baguettes de façon ordonnée à droite de votre assiette, de préférence avec les conseils sur le reste fourni. Essayez de ne pas les diriger dans la direction immédiate de tout le monde. Attention: Mettre des baguettes sur le dessus de votre bol ou une assiette indique que vous avez terminé et le personnel peut fouettez loin!
- En particulier lorsque vous mangez au Japon, permettre à des aînés ou des membres supérieurs à la table pour soulever leurs baguettes d’abord.
- Ne prenez pas sensiblement à travers des plats pour des ingrédients spécifiques qui se trouvent être votre favori. Ceci est valable lorsque l’immersion dans des bols communautaires ou lorsque vous mangez de votre propre assiette. Il suffit de manger et amusez-vous!
- Évitez de croiser vos baguettes dans un « X » – il symbolise la mort dans certaines cultures. Gardez toujours les tenues en manger la position ou bien rangé, côte à côte, à côté de votre assiette. Posez vos baguettes en attendant le prochain plat ou ne pas manger.
- A la fin du repas, placez les baguettes jetables dos dans l’emballage de papier, et les laisser à la droite de votre assiette.
- Coréens utilisent des cuillères pour manger des soupes et parfois du riz. Toujours mettre vos baguettes sur le côté droit de votre cuillère au repos sur la table; l’inverse se fait à des dîners commémoratifs pour les proches défunts.
Une règle de base facile pour l’ étiquette des baguettes est tout simplement de les traiter comme vous le feriez d’ une fourchette et un couteau. Bien que plus de plaisir, ils mangent des ustensiles; ne rien faire avec eux , vous ne feriez pas normalement avec une fourchette (par exemple, les tambours de jeu, tournoyer, points, etc …)
Ce qui Chopsticks sont les meilleurs?
Baguettes en bois sont moins glissants pour les débutants que les versions en plastique ou en métal, ce qui les rend un peu plus facile à manipuler. Mais il y a un problème avec claquant les bâtons en bois à part tous les repas: La demande de baguettes jetables dépasse de loin la capacité de les faire à partir de déchets de bois.
Ne vous laissez pas berner par la simplicité ou de petite taille – tous les baguettes jetables sont fabriqués à partir de bois de rebut. On estime que 20 millions d’ arbres matures sont enregistrés chaque année juste pour approvisionner la Chine avec des milliards de baguettes jetables. Ce chiffre ne comprend pas le reste du monde!
Pire encore, beaucoup de baguettes jetables sont fabriqués en utilisant des produits chimiques toxiques (agents de blanchiment industriels pour les rendre assez) qui peut lessiver dans les aliments.
Baguettes en plastique et en métal, mais un peu plus glissante à l’utilisation, sont des choix beaucoup mieux pour voyager de façon plus responsable.